Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sức khỏe

Trước mắt , thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát hành của cơ thể , bảo đảm sức khỏe nhân loại nhưng song cũng là nguồn có thể gây bệnh nếu không đảm bảo ANTP. Không có thực phẩm nào được coi là quý báu dinh dưỡng nếu nó không an toàn cho cơ thể. Vì vậy thực phẩm có tầm quan trọng rất lớn đối với cơ thể chúng ta. Về lâu dài, thực phẩm chẳng những có ảnh hưởng lớn  đối với sức khỏe mỗi loài người mà còn ảnh hưởng vĩnh viễn đến nòi giống của dân tộc. Sử dụng các thực phẩm không bảo đảm chất lượng có thể bị ngộ độc cấp tính với các triệu chứng  dễ nhận thấy, nhưng sự nguy hại lâu dài là sự tích lũy dần các chất độc hại ở vài cơ quan trong cơ thể sau một thời điểm mới phát bệnh hoặc có thể gây các khuyết tật , dị dạng cho thế hệ mai sau. Những tác động đến sức khỏe đó dựa vào vào các tác nhân gây bệnh. Những trẻ suy dinh dưỡng, phụ lão, người ốm càng nhạy cảm với các bệnh do thực phẩm không bình yên nên càng có nguy cơ suy dinh dưỡng và bệnh nhiều hơn. VSATTP tác động tới kinh tế
Đối với nước ta cũng như nhiều nước đang tạo ra , lương thực thực phẩm là một loại sản phẩm chiến lược, ngoài ý nghĩa kinh tế còn cố ý nghĩa chính trị, rất quan trọng. Giấy phép vệ sinh thực phẩm  nhằm tăng ưu thế cạnh tranh trên hoạt động mua bán quốc tế. Để cạnh tranh trên thị trường quốc tế , thực phẩm chẳng những cần được đóng gói , đóng hộp , bảo quản phòng tránh ô nhiễm các loại vi sinh vật mà còn không được chứa các chất hóa học tổng thích hợp hay tự nhiên vượt quá mức pháp luật cho phép của Các pháp luật quốc tế hoặc nhà nước , gây tác động đến sức khỏe người tiêu xài. Tầm quan trọng của VSATTP đối với sức khỏe Những thiệt hại khi  thực phẩm không  an ninh thành nhiều hậu quả khác nhau, từ bệnh cấp tính, mãn tính đến tử chiến. Thiệt hại chính do các bệnh gây ra thực từ phẩm đối với cá nhân là chi tiêu khám bệnh, phục hồi sức khỏe, chi phí do phải làm mới người đau yếu, sự mất lương lậu do phải nghỉ làm… Đối với nhà đóng chai , đó là những chi phí do phải thu hồi , cất giữ vật phẩm, hủy hoặc loại bỏ item, những thiệt hại do mất lợi nhuận do lên tiếng giới thiệu rộng rải… và tổn thất nặng nề nhất là mất lòng tin của người tiêu xài. Ngoài ra còn có các thiệt hại khác như phải điều tra, khảo sát, phân tách, thẩm tra độc hại, giải quyết hậu quả … Bởi vậy, Đảm bảo vệ sinh VSATTP để phòng các bệnh gây ra thực từ phẩm cố ý nghĩa thực tế rất quan trọng trong sự phát triển kinh tế , , môi trường sống của các nước đã và đang phát triển, cũng như nước ta. Mục tiêu hàng đầu của ANVSTP là đảm bảo cho người ăn tránh bị ngộ độc do ăn phải thức uống bị ô nhiễm hoặc có chất độc, thực phẩm phải bảo đảm lành và sạch.  Tin cùng chủ đề
Có thể bạn quan tâm: Giải pháp vệ sinh an toàn thực phẩm