Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc ngày một được các bà nội trợ chuộng trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.
Dĩ nhiên, phổ biến nghiên cứu từ các chuyên gia nước ngoài nghĩ là ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm vào thức uống, trong khoảng đó đầu độc trường diễn đối với người dùng. Tin tức này làm phổ quát mái nhà hoang mang.
Lá nhôm dùng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .PGS.TS Nguyễn Duy Cường thịnh - cán bộ Viện Kĩ nghệ Sinh vật học, Công nghiệp Thực phẩm, Đại học Bách khoa Thủ đô - cho hay giấy bạc sử dụng để gói, bọc thức ăn là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng mảnh.
Tuy nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, đặc biệt là sau khi chịu nhiệt, gặp phải hàng điểm tâm có chất chua và tính kiềm phản ứng hóa học lại càng dễ xảy ra, sinh ra chất hỗn phù hợp nhôm.
Xem thêm: Xà phòng chứa chất độc hại: Thị trường trong nước vẫn 'la liệt
Vi lượng nhôm sẽ hòa tan vào hàng điểm tâm, sau đó xâm nhập vào bên trong thân thể nhân loại dẫn đến rối loạn công dụng tiêu hóa, đẩy nhanh giai đoạn lão hóa, ảnh hưởng đến trí não.
Khác biệt, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ thần kinh như mất ngủ, bao tay, giảm trí tưởng, sa sút trí não, ngăn cản sự phát triển của xương và làm cho giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm chức năng gan, tỳ, thận...
Cho nên, PGS Phồn thịnh khuyến cáo chị em không nên dùng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.
Bên cạnh đó, chị em cũng không nên sử dụng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như bánh kẹo có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, khiến thức ăn có vị kim loại, thuận tiện xâm nhập tham gia thân thể.
Đơn vị Y tế thế giới khuyến cáo mức bình yên là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Hà Quyên / / Zing.Việt Nam
Xem tại: Tạp Chí Đàn Ông
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét